Телятина тушёная с айвой

• телятина — 600 г;

• репчатый лук — 200 г;

• айва — 100 г;

• вода — 100 мл;

• растительное масло — 1 чайная ложка;

• орегано — 1/2 чайной ложки;

• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Мякоть телятины промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Айву вымыть и нарезать небольшими квадратиками.

На плите раскалить сковороду с растительным маслом и быстро обжарить телятину, помешивая, чтобы мясо побелело со всех сторон. Когда мясо начнёт выделять сок, добавить к нему нарезанный лук.

Убавить огонь до минимума, накрыть мясо крышкой и тушить до тех пор, пока не выкипит жидкость, а затем подливать понемногу воду, пока не выкипит и вода.

После этого в сковороду добавить айву и орегано и тушить ещё 10 минут. Готовое блюдо гарнировать квашеной капустой.

• На 100 грамм - 76 ккал

• белки: 12,6 г;

• жиры: 1,5 г;

• углеводы: 3,1 г.

Приятного аппетита!